Oproep overdatum olijfolie!

Geplaatst op 3-8-2021

Olijfolie oogst

Kusala werkt nu bijna drie jaar met overdatum olijfolie die ze inkoopt van producenten en handelaren en verwerkt om veilig te kunnen gebruiken als ingrediënt in de drie circulaire zepen en de klimaatzeep. Als onderdeel van het CityLab010 project Circulaire Zeep Tegen Verspilling gaat Kusala de inzameling en verwerking opschalen voor gebruik in àlle zepen. We hebben momenteel nog een voorraadje van oude biologische en extra vierge olijfolie die niet meer verkocht kon worden - één batch komt van een winkel in Nederland en een andere batch komt van een producent in Spanje - maar we gaan de komende maanden en jaren nog véél meer nodig hebben!! Dus we zoeken naar groothandels en winkels die batches olijfolie over hebben die ze niet meer kunnen verkopen. Wij kopen het nog graag in! Stuur een berichtje naar info@kusala.eco. Lees hieronder meer over Kusala's ervaringen met oude olijfolie!

 

In het najaar van 2018 werd Karin van Kusala benaderd door Olijfolie oogsteen vrouw met een overschot oude olijfolie uit haar privé plantage in Italië met de vraag of ze dit kon langsbrengen voor de productie van zeep. Nu kan oude olijfolie niet zomaar in zeep gebruikt worden. Geoxideerde vetzuren kunnen oranje vlekjes veroorzaken die zeepmakers "dreaded orange spots" noemen, ofwel DOS. Het gebruik van zeep met DOS kan geen kwaad, maar het komt de kwaliteit niet ten goede en professionele zeepmakers doen er alles aan om het te voorkomen. Omdat Karin het ook zonde vond om de olijfolie uit Italië naar het afval te brengen begon ze een onderzoek en vond een paar methoden om oude olie in zeep te verwerken zonder de vorming van de oranje vlekjes. Na grondig onderzoek koos Karin voor een methode waarmee ze de olie kon zuiveren van geoxideerde vetzuren. De effectiviteit van deze methode was al getest en bewezen in de wetenschappelijke literatuur en werd goedgekeurd door het instituut dat de veiligheidscertificaten aan Kusala verleent.

 

Olijfolie oogstDit bleek het startschot voor een nieuw pad voor Kusala om zoveel mogelijk te werken met circulaire ingrediënten die anders in de afvalketen terecht zouden komen. Karin begon de ontwikkeling van een circulaire olijfzeep die gemaakt zouden worden met de oude olijfolie. Ondertussen verhuisde Kusala naar BlueCity in het voormalige zwemparadijs Tropicana Rotterdam waar circulaire bedrijven samenkomen om consumptie te reduceren door het gebruik van reststromen. Hier ontstonden meteen leuke samenwerkingen, bijvoorbeeld met bierbrouwer Vet & Lazy die reststroom bier en bierbostel kon leveren voor een circulaire bierzeep, en met oesterzwammenkwekerij Rotterzwam die reststroom koffie kon leveren voor een circulaire koffiezeep. De resulterende serie van drie circulaire zepen, gemaakt met 32-45% reststroom ingrediënten, werd een groot succes!

 

Nu is Kusala, met hulp van een CityLab010 subsidie van de Gemeente Rotterdam, druk om het hele assortiment zepen zo circulair mogelijk te maken. Dit betekent onderzoek naar nieuwe circulaire ingrediënten, zoals je kunt lezen in voorgaande blogs, maar ook het opschalen van de inzameling en verwerking van overdatum olijfolie. We willen graag zoveel mogelijk olijfolie inzamelen bij handelaren en winkels in Nederland. Waar nodig kunnen we oude olie inkopen bij producenten in Spanje en Italië. We hebben ondertussen al ontdekt dat er best veel mooie olijfolie verloren gaat. Het zal een avontuur zijn om te zien hoe ver we komen om het allemaal te redden en of de voorraad ooit op zal raken...

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Verzending

Nederland

Brievenbuspakje €3,95

Pakket €5,95

Gratis vanaf €50,-

België

Pakket €8,95

Gratis vanaf €75,-

© 2014 - 2021 Kusala | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel